雨霽天青．咖啡館

星期天的夜晚，常是特別感性的時刻。一個禮拜中所藏納的汙垢雜念，在此時緩緩沉澱。動筆寫老早決定要寫的咖啡館紀事，可能是對的時機。

今年仲夏午後，在一個日本小鎮，爲了躲一場突如其來的雨，我必須在右手邊品質較穩定的Starbucks，和左手邊一家其貌不揚的local 小咖啡店之間, 做出最快的抉擇。 還沒來得及想，我已經繞了遠路，穿過對街，走進這家窄不拉嘰的咖啡館。

吧台甚小，座位只有三個，掌壺的女孩的姿態讓人有些擔心咖啡的品質。我要了杯淺培的咖啡，端過來時，size 就如同想像中的一樣小。淋了點雨的我，立即淺嚐了一口，湧上來的是種頗微妙複雜的感覺。第一次有這樣驚奇的體驗，因為普通咖啡店一成不變、毫無驚奇的 generic taste，我是熟悉的。

倒不是咖啡太優。相反地，有一種功虧一簣的殘念感。豆子的香氣是足的，但由於沖的人技術不是太好，無法完整呈現這品豆的最佳表現。離奇的是，入喉後，感受到「誠意」卻是滿滿的，完全可以感知沖的人，是如何想讓喝的客人露出會心的微笑。

我不知人的味覺當中，到底有沒有像漫畫情節裡，所謂「真心誠意」如此玄的一部份，但這杯咖啡中的「溫柔」，再清楚不過的。

後來一直沒什麼客人，我與這位女孩便聊了起來。她不是店長，從開店起也才工作了三個月左右。她好像有些擔心店裡的營運狀況。我接著說：「是啊，這樣生豆現烘，價錢賣的比連鎖的Kaldi 要貴上許多的店，在不景氣當中，應該經營不易哪。」Kaldi 的咖啡豆，就像台灣某些百貨公司B1 咖啡店一樣，在玻璃櫃裡不知沉睡了多久。

我拆開在Tower Records 買的唯一一張CD "Rota: Piano Music"，邊喝邊讀著booklet。Brilliant 廠的2009年新發行，跟正喝著的咖啡一樣，讓人感受到製作者的用心，內頁精心印刷的全彩銅版紙，五臟俱全、言簡意賅的解說。圖片的視覺方面，有 Rota 手稿翻拍，還有Rota 在Palermo 後台彈著鋼琴的黑白照 。

這時，先去照料兩位買生豆客人的服務生回來了，她又塞了一杯新的咖啡給我：「你喝喝看」。她露出了一個如Rota 的電影配樂一般，樸質溫厚的笑容。

台灣不是沒有好的咖啡店，但多半臭屁老闆的臉上總是寫著高傲、「我很棒吧」。我從沒有看過同樣的、雨霽天青般的微笑。